Berbanding dengan pengekstrakan pelarut biasa, pengekstrakan CO2 superkritikal minyak teh mempunyai ciri-ciri berikut:
(1) Ia boleh diekstrak pada hampir dengan suhu bilik (35-40 darjah ) dan di bawah penutup gas CO2, dengan berkesan menghalang pengoksidaan dan pelepasan bahan sensitif haba. Oleh itu, kebanyakan nutrien dalam biji teh dikekalkan dalam ekstrak, dan bahan dengan takat didih yang tinggi, kemeruapan rendah dan pirolisis mudah boleh diekstrak di bawah takat didihnya.
(2) Mengekstrak minyak teh dengan karbon dioksida superkritikal adalah kaedah pengekstrakan yang paling bersih. Oleh kerana tiada pelarut organik digunakan dalam keseluruhan proses, tiada sisa pelarut dalam ekstrak. Pada masa yang sama, proses pengekstrakan juga menghalang ketoksikan kepada tubuh manusia dan pencemaran kepada alam sekitar. Ia adalah 100% proses pemprosesan semula jadi.
(3) Pengekstrakan dan pengasingan digabungkan menjadi satu. Apabila CO2 terlarut tepu2-SCF mengalir melalui pemisah, tekanan menurun, menyebabkan CO2 dan ekstrak menjadi dua fasa dengan cepat (pemisahan gas-cecair) dan terpisah serta-merta. Bukan sahaja kecekapan pengekstrakan tinggi, tetapi ia juga menggunakan lebih sedikit tenaga dan menjimatkan kos.
(4) CO2 ialah gas tidak aktif. Tiada tindak balas kimia semasa proses pengekstrakan. Ia adalah gas tidak mudah terbakar, tidak berasa, tidak berbau, dan tidak toksik, jadi ia selamat.
(5) CO2 adalah murah, tinggi ketulenan, mudah diperoleh, dan boleh dikitar semula dalam proses pengeluaran, sekali gus mengurangkan kos.
(6) Kedua-dua tekanan dan suhu boleh digunakan sebagai parameter untuk melaraskan proses pengekstrakan. Tujuan pengekstrakan dicapai dengan menukar suhu dan tekanan. Apabila tekanan ditetapkan, menukar suhu boleh memisahkan bahan; sebaliknya, apabila suhu ditetapkan, mengurangkan tekanan boleh memisahkan ekstrak. Oleh itu, prosesnya mudah dan mudah dikuasai, dan kelajuan pengekstrakan adalah pantas.