Teknologi pengekstrakan suhu rendah subkritikaladalah kaedah baru untuk mengekstrak minyak pati tumbuhan. Ia mempunyai kelebihan hasil yang tinggi, penggunaan rendah, aroma yang baik, komponen lengkap, pelaburan kecil, skala besar, operasi mudah, dan sisa bunga selepas mengekstrak minyak pati (ekstrak) masih mempunyai nilai penggunaan yang hebat. Ia telah digunakan secara meluas dalam pengekstrakan minyak pati mawar, minyak pati melati dan minyak pati tumbuhan lain. Kaedah pengekstrakan, kaedah pengekstrakan suhu rendah subkritikal, dsb. semuanya mendapat ekstrak, yang mengandungi lilin tumbuhan, dsb., dan hanya boleh digunakan dalam perisa berminyak, yang mengehadkan skop penggunaannya. Jika ekstrak dibubarkan dengan etanol, dan kemudian lilin dikeluarkan dengan membekukan, mengkristalkan lilin, dan menapis pada suhu rendah, minyak tulen yang diperoleh selepas menumpukan dan memulihkan etanol pada suhu bilik adalah cecair, yang boleh dibubarkan sepenuhnya dalam minyak wangi.
Jasmine ialah istilah umum untuk pokok renek malar hijau atau pokok anggur dari genus Jasminum dalam keluarga Oleaceae. Ia berasal dari India dan Pakistan. Ia diperkenalkan ke China semasa Dinasti Han dan ditanam secara meluas. Daunnya hijau, bunganya putih, dan wangiannya kuat. Minyak pati melati ialah metabolit sekunder yang dikeluarkan semasa proses pembukaan bunga melati. Ia digunakan secara meluas dalam industri pengeluaran teh wangi, kosmetik, makanan dan farmaseutikal untuk bau yang elegan dan bahan bioaktif pelbagai fungsi. Komponen utama ialah alkohol benzil atau lipidnya, melati, linalool, linalool benzoat, dll. Ia juga mengandungi bahan seperti oksalin dan melati lakton. Pada masa ini, kaedah pengekstrakan utama minyak pati melati ialah pengekstrakan penyulingan, penjerapan, larut lesap, pengekstrakan superkritikal karbon dioksida dan pengekstrakan suhu rendah subkritikal.
Kaedah pengekstrakan penyulingan adalah untuk mengekstrak pecahan wap air sampel dengan pelarut untuk pengekstrakan cecair-cecair untuk mendapatkan minyak pati, dan kadar pengekstrakan komponen surih adalah agak tinggi. Kelemahannya ialah suhu operasi yang tinggi, masa yang lama, dan herotan aroma minyak pati yang diperolehi, jadi ia kurang digunakan. Pengekstrakan superkritikal karbon dioksida ialah teknologi pemisahan pengekstrakan suhu rendah, tetapi prosesnya memerlukan tekanan tinggi, keperluan pembuatan peralatan yang tinggi, pelaburan peralatan yang besar, dan kos produk yang tinggi, yang menyekat penggunaan teknologi ini dalam pengekstrakan minyak pati. Kaedah penjerapan terutamanya menggunakan karbon diaktifkan untuk menyerap aroma yang dikeluarkan oleh melati, dan kemudian menggunakan peralatan superkritikal karbon dioksida untuk mengekstrak dan menyerap karbon diaktifkan tepu untuk mendapatkan minyak pati melati. Kaedah ini menyasarkan terutamanya wangian teratas, jadi hasil adalah rendah. Untuk meningkatkan hasil, pengekstrakan larut lesap juga diperlukan. Kaedah larut lesap terutamanya menggunakan heksana untuk mengekstrak melati, dan hasil ekstrak ialah 0.22%~0.28%, yang mana kandungan minyak bersihnya melebihi 60%. Ia kini merupakan kaedah yang digunakan secara meluas, tetapi kelemahan kaedah ini adalah jelas. Untuk mengekalkan aroma minyak pati, sejumlah besar pelarut diperlukan. Untuk mengeluarkan pelarut daripada ekstrak yang diekstrak, etanol perlu ditambah lagi untuk pengasingan sekunder, yang rumit. Heksana dan etanol diekstrak dua kali, dan pelarut dikeluarkan dua kali dengan pemanasan, mengakibatkan kehilangan minyak pati yang tidak menentu dan perubahan rasa pemanasan.